A l’invitation du Département de l’Aveyron, plus de 130 personnes se sont rendues aux premières Rencontres de l’alimentation, le 13 octobre à Flavin.
« Circuits courts et résilience alimentaire » ont été les thèmes « fil rouge » de la journée avec notamment l’intervention de Sébastien ABIS, Directeur du Club Déméter et Chercheur associé à l’IRIS (Institut de relations internationales et stratégiques) sur « Les enjeux de résilience et de souveraineté alimentaire ». Un temps a également été consacré à la présentation des diagnostics du Projet Alimentaire Territorial Mangeons Aveyron, avec la Chambre d’agriculture de l’Aveyron.
Cette journée a été l’occasion de permettre aux participants : élus locaux, producteurs, acteurs de la lutte contre la précarité alimentaire, personnels de services de l’État et du Département… d’enrichir les réflexions liées aux enjeux du Projet Alimentaire Territorial Mangeons Aveyron, lors d’ateliers participatifs, initiant ainsi un travail pour construire des actions futures.
Un temps fort a été la présentation de la plateforme alimentaire départementale « L’Aveyron sur la table », par les Présidents du Département et de la Chambre d’agriculture. Cette plateforme numérique et physique d’achat-revente favorise la mise en relation les producteurs locaux avec les professionnels de la restauration collective. La réussite de l’expérimentation menée avec 6 collèges aveyronnais, permettra à d’autres établissements non seulement d’offrir de nouveaux débouchés aux producteur aveyronnais mais aussi de mettre plus de produits de qualité dans les assiettes.